Posts
- Vegan tomatenquesadilla met zwarte bonen en avocadoDeze vegan tomatenquesadilla is snel klaar, rijk van smaak en prettig vullend. De combinatie van kruidige tomaat, zwarte bonen en romige avocado maakt van een…
- Gegrilde prei met tahini en granaatappelPrei krijgt op de grill een heel ander karakter dan in een soep of stamppot. De buitenste bladeren karamelliseren licht, terwijl de binnenkant zacht en sappig…
- Suikervrije cranberry-notenrepen met havermout voor onderwegOp drukke dagen is het fijn om iets in mijn tas te hebben waar ik met een gerust hart op kan kauwen. De repen uit de supermarkt bevatten vaak meer verborgen…
- Kikkererwtenstoofpot met tomaten en spinazie voor een hartige maaltijdWanneer de avonden frisser worden en je zin hebt in iets warms, is een stevige kikkererwtenstoof met tomaten en spinazie precies wat je nodig hebt. Dit…
- Broccoli-cashew pesto pasta met cherrytomaatjesDeze broccoli-cashew pesto pasta met cherrytomaatjes is een romige, plantaardige maaltijd vol groenten. De broccoli verdwijnt gedeeltelijk in de pesto, terwijl…
- Zelf kombucha-appelazijn maken van fruitrestjesKombucha en appelazijn zijn twee gefermenteerde producten die al eeuwenlang worden gebruikt. Wat minder bekend is, is dat je ze kunt combineren tot een milde,…
- Frisse vegan cheesecake van tofu met citroen en aardbeiStel je voor: een romige taart die smelt op je tong, barst van de frisse citroen en kleurrijke aardbeien. Dat is precies wat deze plantaardige cheesecake…
- Geroosterde wortelen met een karamelachtige dadelsiroop uit de ovenEr zijn van die doordeweekse avonden dat ik alleen nog een zak winterpenen in de koelkast heb liggen en toch iets warms op tafel wil zetten. Mijn redding is…
- Vegetarische paella met paprika, artisjok en doperwtenEr staat al jaren een brede paellapan op mijn keukenplank. Wanneer de paprika rood rijp is, de artisjokken hun schubben openen en de doperwten sappig aan de…
- Havermout-citroenkoekjes zonder suiker en boterDeze havermout-citroenkoekjes zonder suiker en boter zijn zacht, fris en eenvoudig te maken. De natuurlijke zoetheid komt van een rijpe banaan en ongezoete…
