Posts
- Knapperige boerenkoolchips met edelgist en gerookte paprikaDe herfst levert volop donkergroene boerenkool, uit eigen moestuin of van de lokale markt. Wie deze bladeren langzaam droogt in de oven, krijgt een krokant en…
- Gevulde portobello met spinazie en zongedroogde tomaatEen grote portobello is eigenlijk een klein eetbaar schaaltje: stevig genoeg om te vullen en sappig zodra hij in de oven gaart. Met spinazie, zongedroogde…
- Pasta met romige cashewkaas en geroosterde paprikaSoms ontstaat een verrassend rijke maaltijd uit een paar eenvoudige ingrediënten. Deze pasta met romige cashewkaas en geroosterde paprika combineert zachte…
- Zelf sojayoghurt maken met sojamelk en starterZelf sojayoghurt maken is eenvoudiger dan het misschien lijkt. Met ongezoete sojamelk, een beetje yoghurt als starter en voldoende tijd ontstaat er een frisse,…
- Geroosterde bloemkool met kurkuma en kikkererwtenGeroosterde bloemkool met kurkuma en kikkererwten is een eenvoudig gerecht met warme kruiden, knapperige randjes en zachte groenten. Door de bloemkool in de…
- Vegan cheesecake met cashewbodem en mangoEen romige taart zonder roomkaas, eieren of gelatine kan verrassend feestelijk zijn. Deze vegan cheesecake krijgt zijn volle structuur van geweekte cashewnoten…
- Appelcider-koolsalade met venkel en rozijnenDeze frisse koolsalade combineert knapperige witte kool met het zachte anijsaroma van venkel, zoete rozijnen en een dressing met appelciderazijn. Het resultaat…
- Vegetarische Chili Sin Carne Met Zoete AardappelEen dampende kom chili sin carne is comfortfood met kleur, geur en stevige smaken. In deze vegetarische versie zorgen zoete aardappel, bonen en tomaten voor…
- Courgettespaghetti met avocado-pesto en cherrytomaatSoms heb je aan een paar verse ingrediënten genoeg voor een lichte maaltijd met veel smaak. Dunne slierten courgette vormen een fris alternatief voor gewone…
- Havermoutpannekoeken met banaan en bosbessenEen stapel zachte havermoutpannekoeken met banaan en bosbessen is een fijne manier om de dag rustig te beginnen. De rijpe banaan zorgt voor natuurlijke…
