Blond met een groen geloof
Home
Overdenkingen
Recepten
Homemade
Amazing foods
Gelezen
Geproefd
Things I like
Over mij
U bevloeit de bergen vanuit uw hoge zalen, de aarde wordt verzadigd en vruchtbaar: gras laat u groeien voor het vee en gewassen die de mens moet verbouwen. Zo zal hij brood winnen uit de aarde en wijn die het mensenhart verheugt, geurige olie die het gelaat doet stralen, ja, brood dat het mensenhart versterkt.
Psalm 104:13-15
Bouwstenen van God In de 25 jaar dat Oprah op tv was heb je vast wel eens een aflevering gezien. Ik heb er in ieder geval tijdens mijn vaderschapsverloven verschillende voorbij zien komen. Een van de weinige dingen die ik ervan onthouden heb -sorry Oprah- is het volgende: Eet geen dingen met ingrediënten waarvan je de naam niet kunt uitspreken. Ik zou het graag anders willen zeggen: Eet alleen dingen gemaakt van ingrediënten die in de natuur voorkomen. God heeft ons alles gegeven wat wij nodig hebben om gezond oud te worden. Waarom zouden wij de unieke bouwstoffen die Hij ons gegeven heeft vervangen door “foodlike” ingrediënten die uit een fabriek komen?
En allen zien ernaar uit dat u brood geeft, op de juiste tijd. Geeft u het, dan doen zij zich te goed, opent zich uw hand, dan worden zij verzadigd. Psalm 104:27-28
Authentiek Fabrieken waar wij niet van weten welke grondstoffen ze gebruiken en hoe ze hun producten maken. Ondertussen laten ze ons geloven dat alles authentiek volgens oma’s recept gemaakt is. Helaas zal oma veel ingrediënten achterop de verpakking niet kunnen herkennen, laat staan uitspreken. Maar waarom zitten ze er dan in? Al deze ingrediënten zitten er niet in omdat wij ze lekkerder vinden, helaas. Ze zitten er in omdat ze goedkoper zijn, om de geur, kleur en textuur te verbeteren van andere goedkope ingrediënten, om ze langer houdbaar te maken en om –jawel- ervoor te zorgen dat wij niet meer kunnen stoppen met eten. Heb je je wel eens afgevraagd waarom die zak chips of koekjes helemaal op gaat terwijl je helemaal niet zoveel honger had?
Foodwatch Wil je net als ons weten wat je eet, en ook dat de informatie op jouw boodschappen ook echt vertellen wat er in zit? Je kunt natuurlijk alle etiketten goed lezen en proberen om zelf door de mooie praatjes heen te prikken, maar er is ook hulp en die heet Foodwatch. Dit zeggen zij zelf op hun site: Foodwatch merkt dat de kwaliteit van ons voedsel telkens meer achteruit gaat. Fabrikanten kunnen tenslotte elk product ‘opleuken’ met additieven. Op deze manier kunnen bijvoorbeeld goedkope basisstoffen worden verhuld en kan een product alsnog als ‘authentiek’ worden verkocht. Wat doet Foodwatch? Wij onthullen ongezonde en schadelijke praktijken van voedselfabrikanten. En we eisen dat ze ophouden ons te bedriegen en te misleiden. Foodwatch dwingt de overheid om waar nodig in actie te komen. Zij moet de veiligheid en de gezondheid van ons voedsel garanderen. Het is zeker een aanrader om op deze site te kijken én om mee te doen aan hun e-mailacties.
E-nummers Veel ingrediënten met moeilijke lange namen zijn beter bekend als E-nummer. Er zijn meer dan 360 van deze E-nummers zoals o.a. conserveringsmiddelen, kleurstoffen en anti-klontermiddelen. Deze E-nummers zijn additieven die goedgekeurd zijn door de EU en zijn hierdoor als veilig bestempeld. Maar er valt wel iets op aan te merken: - Veel wetenschappelijke onderzoeken die hiervoor gebruikt zijn, zijn gedaan door of in opdracht van voedselproducenten. - Het is nog onmogelijk om onderzoek te doen naar de effecten hiervan op lange termijn. Hiervoor zijn jij en ik dus de proefdieren. - Wij eten per dag niet één product met één E-nummer, maar de gehele dag door verschillende producten met verschillende E-nummers. Hierdoor krijgen wij een hogere dosis van één bepaalt nummer binnen en een cocktail van verschillende nummers. - Het is niet verplicht om op de verpakking te zetten hoeveel er van een E-nummer gebruikt is. Je weet dus niet hoeveel je hiervan binnen zal krijgen. - Er zijn E-nummers die in andere landen, bijvoorbeeld Amerika, verboden zijn. Soms zelfs al 40 jaar zoals het geval is bij E952 dat kankerverwekkend en genotoxisch schijnt te zijn.
Wat doen wij ermee? Het is niet zo dat alle E-nummers schadelijk zijn voor jouw gezondheid. De vraag is alleen welke dat wel en niet zijn. Een paar jaar geleden had ik een boek gekocht waar over alle nummers uitgebreide informatie stond. Heel interessant, maar niet praktisch. Toevallig stuitte ik begin dit jaar op een boekje, klein en overzichtelijk: “wat zit er in uw eten?” van Corinne Gouget. Er staat van elk nummer kort in wat het is en wat de bijwerkingen zijn. Het makkelijke eraan is dat de nummers ingedeeld zijn in groen, oranje en rood. Zo zie je gelijk hoe veilig ze zijn. Enthousiast ben ik met dit boekje gelijk mijn keukenkastjes in gedoken. Zonder moeite had ik 10 producten vast met “rode” E-nummers. Dat waren gelijk bijna alle niet-biologische producten die ik had staan zoals smeerkaas, bouillon en saroma. Vanaf die dag zijn deze verbannen uit mijn keuken. Natuurlijk komt er nog wel eens een E binnen, vooral met verjaardagen, maar ze zitten niet meer in ons dagelijkse voedingspatroon. Een poosje geleden zaten we op de bank te kijken hoe de jongens aan het spelen waren. De oudste reageert met zijn gedrag en met eczeem sterk op melk en suiker, maar de laatste tijd gaat het echt héél erg goed met hem! Het was ons allebei opgevallen maar we hadden geen veranderingen aangebracht in zijn dagelijkse routine. Toch wel, we waren al ruim twee maanden bezig met het weren van rode E-nummers! Het is geen wetenschappelijk bewijs, ook geen blinde test, maar wij zijn blij met het resultaat en gaan hier zeker mee door!
Bronnen: Wat zit er in uw eten – Corinne Gouget 100% gifvrij – Julia Kang Healthy magazine http://www.foodwatch.nl
Anonymous | 12 juni 2012 om 09:38 Ongelovelijk dat filmpje over dat McDonald's "eten". We kwamen er toch al zelden, alleen al door al het verpakkingsmeteriaal dat je er bij krijgt, maar dit slaat echt alles dat er zelfs met de friet na 10 weken nog niets is gebeurd. Yammy yammy om dat op te eten.Maar ook het hele stuk is weer prima, en zet ons aan om wat meer E-nergie te stoppen om op te letten wat voor een E-nummer stoffen er in ons dagelijks eten zit. Knuff van je schoonvader Beantwoorden
Ongelovelijk dat filmpje over dat McDonald's "eten". We kwamen er toch al zelden, alleen al door al het verpakkingsmeteriaal dat je er bij krijgt, maar dit slaat echt alles dat er zelfs met de friet na 10 weken nog niets is gebeurd. Yammy yammy om dat op te eten.Maar ook het hele stuk is weer prima, en zet ons aan om wat meer E-nergie te stoppen om op te letten wat voor een E-nummer stoffen er in ons dagelijks eten zit. Knuff van je schoonvader
Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.
Je reageert onder je WordPress.com account. ( Log uit / Bijwerken )
Je reageert onder je Twitter account. ( Log uit / Bijwerken )
Je reageert onder je Facebook account. ( Log uit / Bijwerken )
Je reageert onder je Google+ account. ( Log uit / Bijwerken )
Verbinden met %s
Houd me via e-mail op de hoogte van nieuwe reacties.
Houd me via e-mail op de hoogte van nieuwe berichten.
Double trouble chocolate muffins
Ontbijtkoek
Kokosolie
Deodorant
Pepernoten
Havermout
december 2013
november 2013
oktober 2013
september 2013
augustus 2013
juli 2013
juni 2013
mei 2013
april 2013
maart 2013
februari 2013
januari 2013
oktober 2012
september 2012
augustus 2012
juni 2012
mei 2012
april 2012
maart 2012
Voer je e-mailadres in om deze blog te volgen en om per e-mail meldingen over nieuwe berichten te ontvangen.
Registreren
Inloggen
Berichten RSS
Reacties RSS
WordPress.com
Ontvang elk nieuw bericht direct in je inbox.